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燕窝怎么做的

燕窝
创始人 燕窝
2017-05-10 阅读 0

      燕窝伴侣搭配,发挥燕窝功效

  燕窝性平属水,燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔”。清代代表性美食家袁枚曾这样记录燕窝:“此物至清,不可以油腻杂之;此物至文,不可以武物串之。”即一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻类的食物,不抽烟或少抽烟,否则燕窝功效难以发挥。

  燕窝搭配

  而有些不懂燕窝的人觉得营养的东西就都可以随意搭配,用鸡丝、肉丝一起炖煮,然而这样并不能增加燕窝的营养价值,反而使其不能更好的被人体吸收。

  1、营养搭档之牛奶燕窝

  牛奶应该是我们最常见到的燕窝搭档吧?作为我们生活中的常见食材,牛奶中含有丰富的钙和维生素D等营养元素,而且还含有人体生长发育所需的全部氨基酸,最重要的是与燕窝同食还可以促进燕窝的吸收!如果你还没有摸清楚燕窝的“脾性”,就把牛奶介绍给它吧,没错的。

  当牛奶遇上燕窝,互相融合,营养翻倍~

  2、经典搭档之冰糖燕窝

  冰糖燕窝作为最传统的口味,受喜爱是有原因的。

  冰糖燕窝味道清淡,适宜各种人群。其补肺养阴、镇咳止血的功效也得到大众的认可。秋季吃冰糖燕窝,滋阴润燥,而且还可以根据个人喜好搭配一些果酱之类的呢!

  当冰糖遇上燕窝,最完美的邂逅~

燕窝怎么做的

  3、功效搭档之莲子百合燕窝

  莲子含丰富的钙、磷、钾、蛋白质、还有各种微量元素。食用莲子有防癌抗癌、降血压、养心安神、滋养补虚等功效。百合作为著名的保健食品。

  百合作为著名保健食材,里面含有生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。尤其是对有支气管炎的人群,其解渴润燥功效显著。

  当莲子百合遇上燕窝,其美味妙不可言~

  4、特色搭档之石蜂糖燕窝

  石蜂糖作为马来西亚一种特色糖类,有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。值得一提的是,石蜂糖里面并不含蜂蜜,他的得名是因其内部组织形式蜂窝,所以称为石蜂糖。

  当石蜂糖遇上燕窝,回味无穷~

  5、美容搭档之蔓越莓燕窝

  蔓越莓原产于美洲,有“北美红宝石”之称,全球产区不到4万英亩。其功效显著,尤其都是对女性。

  调节内分泌,防止细菌感染,降低胃溃疡及胃癌概论,延缓心血管老化,抗老化,预防老年痴呆,美容养颜,维持肌肤光滑弹性。

  当蔓越莓遇上燕窝,让美丽像花儿一般绽放~

  总结:燕窝配合不同伴侣可以发挥不同功效,口味也百变。

 花式燕窝做法

  对于燕窝,其实不只是清炖,燕窝性温属平,基本上适合所有人食用,而一般家庭炖制燕窝都会选择清炖。告诉您,花式燕窝做法

  花式燕窝做法

  —枸杞无花果炖燕窝

  无花果与枸杞一起炖燕窝。无花果与枸札可以燕窝出锅之前放入.止咳化痰,清热,润肺。

  —核桃红枣桂圆炖燕窝

  核桃红枣桂圆和燕窝一起炖,25分钟后加冰糖炖2-5分钟。还可以用姜汁代替冰糖,这个暖宫效果非常好!

  —双果捞燕窝

  百香果和火龙果干捞冰糖燕窝。燕窝炖好后加入水果,孕妇非常适合,补充维生素还能治便秘!

  —桂花冰糖炖燕窝

  冰糖炖燕窝最后2分钟加入桂花。只需要少量的桂花即可,因桂花带有苦涩味。可以止咳,润肺,缓解精神压力,帮助睡眠。

  —新鲜百合枸杞炖燕窝

  枸杞单独用热水泡5分钟,再与燕窝混合,这样炖燕窝可以润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚。

  —红枣牛奶燕窝

  红枣和燕窝一起炖,最后5分钟加冰糖。吃的时候直接加入牛奶就可以,牛奶不适宜一起炖。

  —西洋参枸杞炖燕窝

  西洋参和燕窝同时隔水炖,这个是非常值得推荐的!孕妇3个月前不适合吃,西洋参是凉性的。生津止渴,化痰祛痰,降火清润,尤其适合换季时吃!

  —乳鸽炖燕窝

  乳鸽、红枣、党参、瑶柱炖1个半小时以后,加入燕窝炖25-30分钟。对气虚两虚非常的有效,尤其是脸色不好的、坐月子的人士要试试!完全不担心上火,还可以对奶水不足有很大的帮助.

 吃燕窝的几种方法

  燕窝在中国的历史已经由来已久,关于燕窝的只是相信大家也了解了不少,小编要给大家分享的,也是很多人最常问的也是最需要的:吃燕窝的几种方法

  ①、燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

  功效:滋阴,润肺,养颜。这个是最简单最受MM欢迎的。

  ②、燕窝半两,雪梨一个,马蹄十枚,川贝一钱,水四碗,冰糖适量。将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时,最后加入川贝炖五分钟即可。

  功效:润肺,止咳。

  ③、燕窝半两,去皮鸡半只,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。

  功效:病后贫血,养阴补阳。上面这个是咸的。

  ④、燕窝半两,莲子,百合,龙眼肉各五钱,水四碗,冰糖适量。将以上材料炖一至三小时即成。

  功效:养神,补血。

  ⑤、现代人注重健康,新鲜的水果是每天不可缺的食物,将水果和燕窝搭配,让燕窝多了一份新鲜感。将新鲜的各种岭南水果切好,铺上炖好的燕窝搅拌食用即可。各种水果配着燕窝,每一勺都让你心满意足,而且特别养胃。

 燕窝蛋挞的做法

  相信很多人吃过蛋挞,但是燕窝蛋挞就不一定了,今天小编就来教你做燕窝蛋挞,快速get起来~

  燕窝蛋挞的做法

  1、食材

  燕窝:2盏;蛋挞皮:15-20个;蛋黄:5个;白糖:80克;牛奶:200克;淡奶油:210克

  2、步骤

  1、将燕窝泡发后;并且炖好

  2、将牛奶、砂糖放入锅内,搅拌均匀

  最佳方法:隔水加热后慢慢糖化,加热与搅拌同时进行,这样是为了不要裹入过多的空气,液体的物理温度越高,空气溶解量越低

  3、搅拌后,继续以下操作,用隔蛋器取出蛋黄,并打散加入拌匀

  4、再次加入淡奶油继续拌匀,有条件的话,搅拌最后最好过筛2-3次,蛋挞水越细腻烤出后更好吃、松软可口,搅拌好后放在一边待用

  5、接下来,把冷冻蛋挞皮摆在烤盘上,加入适量燕窝

  6、每一个蛋挞皮内,倒入刚才搅拌好的蛋挞水7-8分满就可以了

  7、放入烤箱,设定200度左右,烤15-20分钟,美味的蛋挞熟了

  补充说明

  小烤箱:温度不是很均匀,设定180度左右,上下火模式,时间在15分钟至20分钟左右

  大烤箱:设定190-200度左右,上下风扇对流模式,时间15分钟左右即可

银耳燕窝的做法

  许多人都知道燕窝有很好的养生作用,却往往不知道如何吃才能达到自己想要的效果。燕窝滋补也是一门学问,每个人的需求不同,滋补的方法也就因人而异。对于月经不调的女性,也有专门的燕窝做法哦,一起来看看

  银耳燕窝的做法:

  材料:

  燕窝3-5克、银耳四分之一(1人量)、冰糖适量

  做法:

  1.燕窝泡发好,挑去杂质细毛,沥干水分备用;银耳泡发后摘去老蒂,剪成一朵备用。

  2.燕窝放进炖盅内,倒入纯净水,隔水慢炖20-25分钟,加入适量冰糖调味。

  3.银耳入锅大火煮沸改小火慢炖1~2小时(银耳煮成透明肥厚,汤发稠,就可以了)。

  4.炖好的燕窝盛到碗中,倒入银耳拌匀,即可食用。

  燕窝富含水溶性蛋白质、矿物质以及各种氨基酸,能够为经期女性补充蛋白质,调节微循环,改善月经不调的症状。而且燕窝中所含的铁元素,有促进补血的作用,能够防止女性在经期引起的贫血,还能改善痛经。银耳富有天然植物性胶质,其丰富的维生素和大量的微量元素能为身体补充所需的营养,而且银耳还有益气补血的作用,对调理经期女性的身体非常有好处。


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燕窝网 创始人
10年燕窝鉴别经验,深度研究燕窝的做法,干挑湿挑最终极的秘密,地地道道的燕窝达人!
在沙巴和印尼巴厘岛有着自己的燕窝加工产地,只做优质的天然燕窝。
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